Улун шоколадный

Состав: зеленый чай улун с кусочками шоколада и ароматом шоколада.
Точнее Улун не является зеленым чаем в классическом его понимании. 
Напомним, что зеленый чай состоит из чайных листьев не подвергнутых ферментации. А ферментация это процесс который вызывает химические изменения в органических веществах под действием ферментов, как с доступом так и без доступа кислорода. Что и создает разнообразие вкуса обработанного чайного листа.
Так , вот листья Улуна ферментируется на 50 % (в лучшем случае). При его обработке ферментацию не доводят до конца: ей подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности. В то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру и не ферментируются. Поэтому считается, что «улун» сочетает в себе свойства как зелёного — яркий аромат, так и красного — насыщенный вкус. 
В случае с шоколадным улуном, вкус дополняется ароматом молочного шоколада и корицы.
Необходимо отметить, что при изготовлении чайного напитка используется не настоящие кусочки шоколада, а имитатор на основе вяленного банана, обработанного специальным образом.

Для заваривания берем 2-3 чайные ложки заварки на чайник 400 миллилитров и заливаем кипятком 80-85 гр. Цельсия.
чай улун шоколадный
