чай улун молочный
Натуральный молочный улун (также известный как оолонг) — это чай из листьев чайного дерева сорта «цзинь сюань», выращенных в горном климате и обработанных по технологии улуна.
У такого чая во вкусе есть лёгкие, едва уловимые молочные ноты.
Молочный улун иногда называют Най Сян , что переводится с китайского как «молочный аромат». Сорт Jin Xuan очень популярен среди фермеров, поскольку растения более выносливы и дают более высокий урожай.
Натуральных молочных улунов выращивают так мало, что их почти не импортируют за пределы Китая. В Россию в основном поставляют ненатуральный молочный улун — чай с ароматизаторами молока.
Оптимальная степень ферментации улунов – 40-50%. Молочный улун обладает сливочно-карамельным вкусом и бледно-лимонным цветом.
Чтобы напиток получился максимально вкусным и полезным, специалисты рекомендуют отдавать предпочтение заварнику из глины, стекла или фарфора.
После предварительного прогрева заварочного чайничка (хорошенько обдайте его кипятком) необходимо поместить в него 8-10 г сырья и залить 180-200 мл горячей кипяченой воды (оптимальная температура – 85-95° С) и даем настояться в течение 2-3 минут. Рекомендуем делать предварительную промывку чая, что бы избавиться от пылинок и мелкой фракции.
Молочный улун можно заваривать 5-7 раз, но каждая последующая заварка должна быть на 15-30 секунд длиннее предыдущего заваривания.
Корзина пуста
0
шт.
/
0 руб.
Оформить
Очистить