цветы хризантемы белой

Сушёные цветы апельсина — это высушенные соцветия плодового дерева семейства Рутовых (апельсин). Они обладают характерным сладковато-медовым ароматом с лёгкими пряными нотками. После сушки цветы сохраняют форму и аромат. 
Применение
· В кулинарии. Сушёные цветы апельсина используют как приправу для придания блюдам аромата и утончённого вкуса. Их добавляют в чай, выпечку, десерты, компоты, морсы, маринады для мяса и рыбы, домашние настойки и лимонады. Также цветы могут служить украшением блюд.
· В чае. Заваренный с лепестками чай приобретает изысканный аромат и лёгкий цитрусовый привкус. Считается, что такой напиток может оказывать благотворное воздействие на нервную систему, помогать при бессоннице и нервном перенапряжении.
· В косметологии. Сушёные цветы апельсина используют в производстве натуральной косметики благодаря их омолаживающим и тонизирующим свойствам. Их добавляют в маски, скрабы, тоники, лосьоны. 
· В ароматерапии. Аромат цветов апельсина помогает снять стресс, улучшить настроение и создать атмосферу гармонии и умиротворения.
· В парфюмерии и бытовой химии. Натуральный ароматизатор из цветов апельсина используется в производстве парфюмерии и средств для ароматизации помещений. 
· В декоре. Цветы применяют для оформления праздничных мероприятий, свадеб, создания букетов и композиций.
Полезные свойства
В составе сушёных цветов апельсина содержатся эфирные масла, флавоноиды, антиоксиданты, витамины (в том числе витамин С), а также другие полезные соединения.
Некоторые предполагаемые полезные эффекты:
· укрепление иммунитета благодаря содержанию витамина С; 
· поддержка здоровья дёсен, крепости костей и зубов; 
· помощь в усвоении железа; 
· противовоспалительные свойства; помощь в пищеварении.
Важно: перед использованием сушёных цветов апельсина в каких-либо целях рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно при наличии аллергии на цитрусовые или других индивидуальных противопоказаний.
Напиток из цветов апельсина — это освежающее и ароматное угощение, которое можно приготовить разными способами. Чаще всего под этим подразумевают чай или настой непосредственно из лепестков, а также померанцевую воду (флердоранж) — концентрированный ароматизатор, который добавляют в коктейли, десерты и другие напитки.
Внимание напиток из цветов апельсина может иметь лёгкую горечь. Горечь может  появиться  при  слишком долгой заварке или использовании слишком большого количества лепестков. Чем больше лепестков на объём жидкости, тем выше вероятность ощутить горечь.
Что бы избежать горечи:
· - Используйте 1 ч. л. сушёных лепестков (без верха) на 250 мл горячей воды (не кипятка, оптимальная температура — 85–90 °C).
· Настаивайте не дольше 5–7 минут.
· Добавьте подсластитель: мёд или сахар смягчат горечь.

Померанцевая вода (флердоранж)
Это дистиллят или настой из цветков апельсина, который обладает насыщенным цветочным ароматом с цитрусовыми нотками. Её можно купить готовой или приготовить дома.
Как приготовить дома (метод инфузии):
1. Растолките 2 стакана сушёных лепестков в ступке до состояния муки.
2. Залейте  2 стаканами дистиллированной воды.
3. Накройте крышкой и настаивайте в холодильнике 2 недели.
4. Процедите через марлю.
Готовую воду храните в холодильнике. Используйте по несколько капель для ароматизации лимонадов, коктейлей или выпечки. 

Лепестки цветов Апельсина

Применение

Полезные свойства

Померанцевая вода (флердоранж)