Черный чай Ассам ОРА

Черный чай Ассам, получил название  от региона в котором выращивается – Индийский Штат Ассам, расположенный на северо-востоке Индии в долине реки Брахмапутры. Разновидность чайного куста из которого и получают чай Ассам несколько отличается от Китайских чайных кустов. Чайное дерево может достигать высоты 20 метров, но на плантациях,ему конечно, не дают вырасти выше 2 метров, для удобства сбора. Чай собирают два раза в год. Ассам имеет несколько разновидностей отличающихся оттенками вкуса, размерами чаинок и наличием типсов.
В нашем случае мы предлагаем крупнолистовой чай стандарта Оранж Пеко класса А. Он изготовлен из нижних особо крупных цельных листьев.
Чай крепкий, ароматный, с темным настоем и медово - цветочными нотками во вкусе.  Ассам богат антиоксидантами, замедляющими процессы старения и предотвращающими развитие хронических заболеваний сердечно-сосудистой системы. Органические кислоты и танины улучшают обмен веществ, тонизируют.
Благодаря большому количеству кофеина и L-теанина, чай Ассам придает энергию и бодрость на долгое время.
Чай достаточно ферментирован, поэтому он не прихотлив к завариванию.
Заварочный чайник желательно прогреть, ополоснув его горячей водой. Засыпать заварку из расчета 1 столовую ложку на 100-150 миллилитров воды. Чай можно не опаласкивть, т.к. мелкой фракции практически нет.
Залить заварку кипятком 90-95 оС на половину объема от сосуда и накрыть крышкой.
Настоять 2-3 минуты и долить воду до полного объема. Дать еще настояться пару минут. Напиток готов.