Красный чай Дянь Хун

Крупнолистовой чай средней ферментации Дянь Хун, который как правило относят к красным чаям, выращивается и изготавливается в Китайской провинции Юньнань. В нашем случае изготовитель и экспортер Хунань Сянфэн Ти Индастри Компани., ЛТД. Чайный лист с незначительным количеством типсов, достаточно простых вкусовых качеств, терпкий. Хорошо заваривается, дает хороший темно-красный цвет настоя. 
Основные компоненты и пищевая ценность:
1. Калории: Чай практически не содержит калорий, если не добавляются сахар или молоко.
2. Кофеин: Дянь Хунь содержит кофеин, который может варьироваться в зависимости от способа заваривания, но обычно его содержание составляет около 30-70 мг на чашку (240 мл).
3. Антиоксиданты: Черный чай богат полифенолами, такими как катехины и теафлавины, которые обладают антиоксидантными свойствами и могут помогать в борьбе с свободными радикалами.
4. Минералы: Чай содержит небольшие количества минералов, таких как магний, калий, кальций и фосфор.
5. Аминокислоты: В чае присутствуют аминокислоты, которые могут способствовать улучшению общего состояния организма.
6. Флавоноиды: Эти соединения могут поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и оказывать противовоспалительное действие.
Полезные свойства:
• Улучшение обмена веществ: Черный чай может способствовать ускорению обмена веществ.
• Поддержка сердечно-сосудистой системы: Регулярное употребление черного чая связано с понижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.
• Улучшение концентрации и бодрствования: Кофеин в чае может помочь повысить уровень энергии и улучшить внимание.
Важно помнить, что хотя Дянь Хунь и обладает рядом полезных свойств, его потребление должно быть умеренным, особенно для людей, чувствительных к кофеину.
Наиболее подходящей ёмкостью для заваривания станет стеклянная или фарфоровая гайвань. Такая посуда поможет по достоинству оценить все аспекты продукта.
В сосуд объемом 250 мл. добавляем 5 грамм чая и заливаем горячей водой.
Температура: 98 °C
Воду, желательно использовать отфильтрованную или родниковую. Она лучше всего способствует раскрытию всех вкусо-ароматических свойств продукта.
Важно: не используйте воду из-под крана и многократно вскипячённую воду, такая вода имеет высокую жесткость и не должна использоваться для приготовления чая.
Время заваривания: 20-30 секунд. Чай заваривается не спешно, раскрывая свой потенциал к третьему проливу. Количество раз заваривания 4-6 раз.
Китайский красный чай ДЯНЬ ХУН
