чай черный с бергамотом

основа Ассам (std.pekoe)



Черный чай с бергамотом Эрл Грей на основе черного чая Ассам (std.Pekoe).По одной из версий чай получил свое название в честь графа Чарльза Грея, британского премьер-министра в XIX веке. Основной особенностью Эрл Грея является добавление масла бергамота, что придает чаю характерный цитрусовый аромат и вкус. Насыщенность, терпкость и крепость придает основа чайного напитка – черный чай Ассам Пеко (среднелистовой чай). Пеко – термин, используемый для обозначения элитных сортов чая. Для его изготовления используются раскрывшиеся верхние листья. Листья туго скручены, как правило образуя шарик. Настой этого чая темный и достаточно крепкий.
Как заваривать Эрл Грей: рекомендуется использовать воду с температурой около 90-95°C. Обычно на одну чашку (200-250 мл) берут 1 чайную ложку (примерно 2-3 г) листового чая. Время заваривания чая 3-5 минут. Чем дольше вы настаиваете, тем более насыщенным будет вкус, но также может появиться горечь.
Если вам нравится, вы можете добавить немного молока или лимона. Однако стоит помнить, что лимон и молоко не стоит добавлять одновременно, так как это может привести к сворачиванию молока.
Чай лучше всего пить теплым, но не горячим, чтобы не обжигать язык и не терять аромат.
Эрл Грей можно наслаждаться как в утренние часы, так и в любое время дня. Этот чай отлично подходит для расслабляющего чаепития или как сопровождение к десертам.