Китайский чай БАЙ МУ ДАНЬ

Зеленый китайский чай Бай Му Дань ( Белый пион), чай иногда также относят к белым чаям. Для сбора сырья используется почка и два листа одинакового размера чайного дерева сорта Дабайча.

Чаю приписывают много полезных свойств, чай улучшает иммунитет, укрепляет сердечнососудистую систему, поддерживает тонус организма, нормализует обмен веществ.

Вкус чая изысканный, очень глубокий, мягкий, с ярко выраженной нотой персика. Аромат Бай Му Дань не похож на аромат зелёных чаёв, хотя внешне этот чай и близок к ним. В его аромате нет «зелени», он душистый, медовый, наполненный нотами фруктов и цветов.

Заваривать белый чай надо обязательно мягкой и не слишком горячей водой (50−60°С): так как он имеет особую концентрацию эфирных масел, придающих ему изысканный аромат, при заваривании чересчур горячей водой может его потерять.